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SUMATRA #12 GEMS of ARAKU 2023

SUMATRA #12 GEMS of ARAKU 2023

Competition

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Molienda

Dátiles | Pasas | Litchi | Flores | Fruta tropical

Region: Baankubedda island, Araku
Caficultor: Deesari Neelakantham & Danyamma
Varietal: Arabica selection 9
Altitud: 900-1250 m
Proceso: Natural
Tueste: Ligero
Certificado: Cup of Excellence, Fair Trade and Organic Certification
Best Brew: Filtro, Espresso

Cupping score: 92,00 pt.

¿Por qué nos gusta?

Baankubedda, un rincón remoto en la región cafetalera de Araku que comenzó el cultivo de café en 1999, es conocida como uno de los lugares más lejanos para el Sistema de Cooperativas Agrícolas de Araku (MACS), a 56 millas de Munchingput mandal. Durante la cosecha, los agricultores navegan en botes de madera hasta la isla para recolectar las cerezas rojas carmesí.

Deesari y Danyamma, apasionados caficultores en su pequeña finca de 1 acre, destacan por su compromiso con prácticas agrícolas sostenibles. El microclima singular de la isla, con una sombra diversificada de robles plateados, mangos, pongamias y acacias, junto con rocas dispersas, contribuye a la mineralidad del suelo, otorgando al café un cuerpo y acidez excepcionales.

Estas características particulares se fusionan con prácticas agrícolas regenerativas, como el excepcional mulching y la gestión eficiente de la humedad, dando como resultado Gems163, un café complejo con dulces notas tropicales y que llega a nosotros en formato hiper reducido.

De nuevo, otro microlote muy especial que te aconsejamos probar antes de que se agote.

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