INDIA #12 GoA · 92 ptos.

Dátiles | Pasas | Litchi | Flores | Fruta tropical

Region: Baankubedda island, Araku
Caficultor: Deesari Neelakantham & Danyamma
Varietal: Arabica selection 9
Altitud: 900-1250 m
Proceso: Natural
Tueste: Ligero
Certificado: GoA (Gems of Araku competition)
Best Brew: Filtro, Espresso

¿Por qué nos gusta?

De nuevo otro microlote muy especial con 92 puntazos y a un precio bastante tan asequible que tenía que ir directo a nuestra lista de favoritos. Te aconsejamos probarlo antes de que se agote porque es una oportunidad única. Además, apoyarás el cultivo tradicional en regiones emergentes con pocos recursos pero mucha pasión.

HISTORIA

Baankubedda, un rincón remoto en la región cafetalera de Araku que comenzó el cultivo de café en 1999, es conocida como uno de los lugares más lejanos para el Sistema de Cooperativas Agrícolas de Araku (MACS), a 56 millas de Munchingput mandal. Durante la cosecha, los agricultores navegan en botes de madera hasta la isla para recolectar las cerezas rojas carmesí.

El matrimonio Deesari y Danyamma, apasionados caficultores en su pequeña finca de 1 acre, destaca por su compromiso con prácticas agrícolas sostenibles. El microclima singular de la isla, con una sombra diversificada de robles plateados, mangos, pongamias y acacias, junto con rocas dispersas, contribuye a la mineralidad del suelo, otorgando al café un cuerpo y acidez excepcionales.

Estas características particulares se fusionan con prácticas agrícolas regenerativas, como el excepcional mulching y la gestión eficiente de la humedad, dando como resultado esta gema, un café complejo con dulces notas tropicales que llega a tu cafetería favorita de manera muy exclusiva y en poquísima cantidad.