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BRASIL · Samambaia

BRASIL · Samambaia

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Molienda

Licor de cacao | Avellana | Azúcar de caña

Region: Sul de Minas Gerais
Finca: Fazenda Samambaia
Caficultor: Henrique Dias Cambraia
Varietal: Yellow Bourbon
Altitud: 1100 m
Proceso: Natural
Tueste: Medio
Best Brew: Espresso, Filter, Cezve

¿Por qué nos gusta?
En palabras de nuestro tostador y speciality coffee hunter “Este café es tan dulce y suave que podrás beberlo a diario, tanto por la mañana como a la noche. Encontrarás los matices típicos del café brasileño con altísima calidad. Y, después de la tercera taza, te enamorarás peligrosamente para siempre”.

Las colinas verdes del sur de Minas Gerais brindan las condiciones ideales para obtener uno de los mejores cafés de Brasil. La región es conocida popularmente con el nombre de "Vertentes" porque forma una frontera entre dos cuencas muy importantes en el país: la cuenca del río Grande, corriendo hacia el sur y la del río São Francisco, que discurre hacia el noroeste.

El éxito de Fazenda Samambaia no solo se debe a la ubicación geográfica sino también al manejo técnico de las plantaciones con controles fitosanitarios individualizados de los campos de siembra, la capacitación constante basada en programas de control de calidad y, lo más importante, la implicación de todo el equipo que trabaja en la finca.

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