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MÉXICO Bio · Descafeinado

MÉXICO Bio · Descafeinado

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Molienda

Caramelo | Avellana tostada

Region: Coatepec, Veracruz
Finca: Fátima
Caficultor: Ernesto Pérez
Varietal: Typica
Altitud: 1260 m
Proceso: Mountain Water Decaf
Tueste: Medio
Best Brew: Filter, Espresso, Moka
Certificado: Bio / Organic

¿Por qué nos gusta?

Este café se cultiva libre de pesticidas y es descafeinado sin químicos, empleando un método limpio que mantiene intactas todas las características del grano. Mountain water decaf consiste en la extracción de cafeína por medio del agua del volcán más alto de México, el Citlaltépeti, comunmente conocido como el pico Orizaba.

Ernesto Pérez eleva el listón de los relevos generacionales al frente de fincas de café. Este joven productor es catador certificado Q y certificado también como Q processing nivel 2 - Profesional. Empleando tecnología punta y el conocimiento transmitido por su padre, y antes su abuelo, produce cafés excepcionales que respetan la calidad y sencillez del grano.

Este café es una gran opción para consumirlo en las tardes sin temor de que nos robe el sueño, si estás embarazada o no deseas renunciar a tomar un cafelazo por vigilar la tensión arterial.

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